Оладушки из капусты

Ни разу самостоятельно не делала оладьи из простой капусты. Даже не помню, чтобы пробовала их хоть когда-либо. Но на рецепты натыкалась очень часто, и часто думала, что надо бы их попробовать — вкусные ли? Нашла очень простой и легкий рецепт капустных оладий, постряпала… Получилось достаточно вкусное блюдо на завтрак, особенно со сметанкой.

В состав оладушков из капусты входит:

250гр белокачанной капусты;
1 яйцо;
1 ст.л. муки;
2 ст.л. манки;
соль, черный молотый перец — по вкусу;
растительное масло или жир — для жарки.

Способ приготовления оладушков из капусты:

Капусту измельчаем в блэндере или очень мелко нарезаем.
Оладушки из капусты

Добавляем яйцо, манку, муку, соль…

… хорошо перемешиваем и даем постоять минут 10, чтобы капуста пустила сок, а манка набухла.

Жарим небольшие оладьи на сковороде с небольшим количеством масла или жира с двух сторон до золотистого цвета. Желательно — на среднем огне, чтобы капуста успела прожариться и не подгореть.

Оладушки из капусты готовы!

Желательно подавать их со свежей сметанкой.