Простой салат из вареного мяса с дайконом я уже делала, теперь решила сделать более сложный вариант, но и более сытный. В него добавляются яичные блинчики и свежая морковь.

В состав салата из вареного мяса с дайконом и блинчиками входит:

  • 1 небольшой дайкон;
  • 300гр отварного мяса (свинины или говядины);
  • 2 небольшие головки репчатого лука;
  • 1 яйцо;
  • 2 ст.л. воды;
  • 1 морковь;
  • 1-2 зубчика чеснока;
  • соль, черный молотый перец — по вкусу;
  • растительное масло — для жарки;
  • майонез или сметана — для заправки салата.

Способ приготовления салата из вареного мяса с дайконом и блинчиками:

Дайкон натираем на терке для корейской морковки, подсаливаем и оставляем, чтобы он дал сок.
Салат из вареного мяса с дайконом и блинчиками
Отваренное мясо разбираем на волокна.
Салат из вареного мяса с дайконом и блинчиками
Репчатый лук нарезаем тонкими четвертинками колец и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета…
Салат из вареного мяса с дайконом и блинчиками
Салат из вареного мяса с дайконом и блинчиками
… перекладываем к разобранному мясу.
Салат из вареного мяса с дайконом и блинчиками
Пока лук жарился, в кружке разбиваем яйцо, взбиваем его вилкой с водой до однородной смеси. Можно немного подсолить.
Салат из вареного мяса с дайконом и блинчиками
Салат из вареного мяса с дайконом и блинчиками
После того, как со сковороды убрали лук, на ней жарим яичный блинчик с двух сторон до готовности…
Салат из вареного мяса с дайконом и блинчиками
Салат из вареного мяса с дайконом и блинчиками
… остужаем и нарезаем тонкими полосками.
Салат из вареного мяса с дайконом и блинчиками
Морковь чистим и натираем на терке для корейской морковки.
Салат из вареного мяса с дайконом и блинчиками
Дайкон отжимаем от сока, добавляем к остальным составляющим салата…
Салат из вареного мяса с дайконом и блинчиками
… добавляем чеснок, пропущенный через чеснокодавку. Все хорошо перемешиваем.
Салат из вареного мяса с дайконом и блинчиками
Салат заправляем майонезом или сметаной, по вкусу добавляем соль и черный молотый перец, еще раз перемешиваем.
Салат из вареного мяса с дайконом и блинчиками
Салат из вареного мяса с дайконом и блинчиками готов!
Салат из вареного мяса с дайконом и блинчиками

Приятного аппетита!!!

Салат из вареного мяса с дайконом и блинчиками