С детства люблю яблоки и ранетки — всегда могла их съесть в неограниченных количествах! Дома росли ранетки-полукультурки, так они стали вызревать нормально только тогда, когда я в универ поступила. Каникулы были в августе — как раз ранеткам хватало времени поспеть. С ранетками мы делали много разных заготовок на зиму — и варенье, и компоты, и сушили их… В это воскресенье, приехав домой, как раз помогла маме «переработать» урожай с одного дерева — заготовили варенье и компот.
Читать →Когда катались зимой в Шерегеше, постоянно видели на прилавков у продавцов бруснику в меду. И вот, занимаясь заготовкой брусники на зиму, я решила сделать и себе баночку, хорошо что мед был в наличии дома.
Читать →Когда просматривала какие же еще есть варианты заготовки брусники на зиму, то наткнулась вот на такой рецепт — брусника в сладком сиропе. Пишут, что так она может храниться долгое время даже без холодильника или погреба (то есть в тепле).
Читать →Очень люблю бруснику и различную выпечку с ней! Раньше, когда была маленькая, мы сами ездили ее собирать. Но последние несколько лет получается просто не до нее! Вот и приходилось покупать в магазине замороженную по мере надобности. А тут на днях муж позвонил и сказал, что есть возможность заказать и купить свежую бруснику! Я на радостях заказала себе целых 10 литров ягоды! И одним чудесным вечером после работы допоздна засела ее перебирать и готовить на зиму….
Читать →Вкусный летний десерт — торт из ванильного и малинового домашнего мороженого. Он, правда, у меня даже не успел до конца застыть, как пришлось переложить его из формы на тарелку, чтобы гостей угостить… Поэтому на фото получился немного «мятым».
Читать →Хочу поделиться с Вами рецептом этакого «полуфабриката» — как приготовить малиновый сок. Это еще не полноценное варенье, но и не просто ягода, которая быстро может испортиться. Из такого малинового сока можно готовить сорбет, мороженое, добавлять в крема… На что хватит Вашей фантазии!
Читать →Какое-никакое, а все же лето было!!! Были (хоть и редко) теплые, даже жаркие деньки иногда. Поэтому если в морозилке «обнаруживалось» домашнее мороженое — муж был очень доволен! А если мороженое еще и разное — то еще лучше! И вот в очередной раз там неожиданно «нашлось» домашнее мороженое с шоколадной крошкой.
Читать →