Купила в магазине специальную сухую закваску для приготовления домашнего йогурта. Он получился даже более густой и более нежный, чем из магазинного готового йогурта без добавок, но более «привередливый». Если лишний раз встряхнуть — начинает расслаиваться и выделяется сыворотка, молоко лучше брать самое жирное и свежее, какое удается найти… Но все хлопоты стоят того, чтобы покушать вкусный и полезный домашний йогурт!