Архив рецептов с меткой ‘домашние полуфабрикаты’

Сдобное тесто в хлебопечке (вариант 2)

Сдобное тесто в хлебопечке VITEK VT-1991 ST вариант 2

Однажды я уже заводила сдобное тесто для пончиков в хлебопечке VITEK VT-1991 ST, но тут увидела немного другой вариант сдобного теста для булочек с начинкой. Тесто оказалось очень нежным, а булочки из него просто восхитительные!!!

Читать →

Немецкие колбаски

Немецкие колбаски

Добралась я наконец-то до приготовления домашней колбасы!!! Так как мяса купила много, решила сделать два варианта колбас — украинские жареные колбаски и немецкие. Они по приправам мало чем отличаются, но по технологии приготовления — отличия есть.

Читать →

Пюре из лимона с клюквой

Пюре из лимона с клюквой

Видимо в городе из-за постоянной суеты, беготни, не всегда «правильного» питания очень уж иммунитет падает. Как весна-осень – так простуды начинаются. Раньше в деревне в несколько раз меньше болела ведь. :( Так что для профилактики решила навести пюре из лимона с клюквой. Его можно как варенье кушать, ложкой, а можно наводить морсики и пить, набираться витаминов.

Читать →

Пельмени из куриного фарша

Пельмени из куриного фарша

Когда жарила оладьи из кабачков с куриным фаршем, то фарша навела очень уже много. Сразу с ним возиться не захотелось, поэтому кинула в морозилку. А через недельку-полторы решила постряпать домашние пельмешки из куриного фарша. Они получились очень мягкие и нежные.

Читать →

Манты из морковно-шафранового пельменного теста

Манты из морковно шафранового пельменного теста

Еще один вариант солнечно-желтых мант, только уже из морковно-шафранового пельменного теста.

Читать →

Паровые вареники с сырой картошкой

Паровые вареники с сырой картошкой

Паровые вареники с сырой картошкой — это скорее манты, но без мяса. :) Вкусное, постное блюдо. При желании можно наделать заранее «полуфабрикатов» и заморозить.

Читать →

Удаление костей из гуся для дальнейшего фарширования

Удаление костей из гуся для дальнейшего фарширования

Так как начинки для гуся без костей могут быть различные, а начало — одинаковое, то я решила сделать отдельную заметку. Это достаточно трудоемкий процесс (занимает около часа) и очень нелицеприятный. Поэтому просьба слабонервным посетителям сайта ДАЛЬШЕ НЕ ЧИТАТЬ И НЕ СМОТРЕТЬ, дабы не кричать потом в комментариях, что тут ужасы показывают и психику травмируют. Как-никак, любое блюдо, связанное с разделкой мяса, местами выглядит просто ужасно. Но результат стоит в итоге всех этих усилий! Итак…

Читать →
Страница 1 из 41234