Захотелось мне соленой селедки. А по магазинам как назло ее просто НЕТ! Вообще! Уже в одном из последних магазинов нам сказали, что летом соленую селедку очень плохо покупают и ее просто перестали заказывать. Только желание рыбки никуда не исчезло! Поэтому мы с мамой купили свежемороженую рыбку и решили засолить самостоятельно. Так как через пару дней мне уже предстояло уехать, а традиционные рецепты засолки предполагают в среднем три дня на просил рыбы, то решили посолить сухим способом. Благодаря нему слабосоленую сельдь можно кушать уже на следующие сутки.
Читать →Захотелось как-то красной рыбки соленой… Но простые бутерброды делать скучно, поэтому купила еще соленый крекер и сливочный сыр и сделала из всего этого простую, но вкусную закуску.
Читать →Тарталетки с красной икрой и сливочным мягким сыром — очень вкусная и быстрая в приготовлении закуска. Вот разве что «бюджетной» ее сложно назвать — продукты не слишком уж дешевые. Мы приготовили эту закуску на новогодний стол — тарталетки с икрой разлетелись в одно мгновение!
Читать →Достаточно быстрая в приготовлении закуска — кальмары в кляре. Особенно если кальмары уже очищенные.
Читать →На день рождения мамы в качестве холодной закуски решили приготовить фаршированную щуку, которую можно порезать порционно и подать на стол перед горячим. Ведь она совсем не жирная, без костей – ее можно отнести к этакой самодельной «колбасе» Ну и плюс ко всему – постное блюдо.
Читать →Хочу поделиться с Вами способом засолки красной рыбы – например, свежей семги или форели. Рыба получается малосольная, очень-очень нежная, просто тающая во рту. Первый раз по этому рецепту я засолила часть купленной свежей форели, а вторую часть запекла с лимонным соком. И как только съели всю рыбу (что произошло очень быстро), заказала еще одну свежую семгу
Читать →Ходили по магазину, затаривались продуктами… И тут милый говорит: «Хочешь вареных креветок? Давай купим немного?» Причем раньше он меня убеждал, что совершенно не понимает их вкуса, не понимает как их можно использовать в качестве закуски к пиву… Но этот вечер все изменил…
Читать →