Сухой посол свежей селедки

Сухой посол свежей селедки

Захотелось мне соленой селедки. А по магазинам как назло ее просто НЕТ! Вообще! Уже в одном из последних магазинов нам сказали, что летом соленую селедку очень плохо покупают и ее просто перестали заказывать. Только желание рыбки никуда не исчезло! Поэтому мы с мамой купили свежемороженую рыбку и решили засолить самостоятельно. Так как через пару дней мне уже предстояло уехать, а традиционные рецепты засолки предполагают в среднем три дня на просил рыбы, то решили посолить сухим способом. Благодаря нему слабосоленую сельдь можно кушать уже на следующие сутки.

Читать →

Закуска «Рыбный бочонок с сыром»

Закуска Рыбный бочонок с сыром

Захотелось как-то красной рыбки соленой… Но простые бутерброды делать скучно, поэтому купила еще соленый крекер и сливочный сыр и сделала из всего этого простую, но вкусную закуску.

Читать →

Тарталетки с икрой и сливочным сыром

Тарталетки с икрой и сливочным сыром

Тарталетки с красной икрой и сливочным мягким сыром — очень вкусная и быстрая в приготовлении закуска. Вот разве что «бюджетной» ее сложно назвать — продукты не слишком уж дешевые. Мы приготовили эту закуску на новогодний стол — тарталетки с икрой разлетелись в одно мгновение! :)

Читать →

Кальмары в кляре

Кальмары в кляре

Достаточно быстрая в приготовлении закуска — кальмары в кляре. Особенно если кальмары уже очищенные. :)

Читать →

Фаршированная щука

Фаршированная щука

На день рождения мамы в качестве холодной закуски решили приготовить фаршированную щуку, которую можно порезать порционно и подать на стол перед горячим. Ведь она совсем не жирная, без костей – ее можно отнести к этакой самодельной «колбасе» :) Ну и плюс ко всему – постное блюдо.

Читать →

Малосольная красная рыба

Малосольная красная рыба

Хочу поделиться с Вами способом засолки красной рыбы – например, свежей семги или форели. Рыба получается малосольная, очень-очень нежная, просто тающая во рту. Первый раз по этому рецепту я засолила часть купленной свежей форели, а вторую часть запекла с лимонным соком. И как только съели всю рыбу (что произошло очень быстро), заказала еще одну свежую семгу :)

Читать →

Вареные креветки к пиву

Вареные креветки к пиву

Ходили по магазину, затаривались продуктами… И тут милый говорит: «Хочешь вареных креветок? Давай купим немного?» Причем раньше он меня убеждал, что совершенно не понимает их вкуса, не понимает как их можно использовать в качестве закуски к пиву… Но этот вечер все изменил… ;)

Читать →
  • Новое
  • Популярное
  • Случайное