Постные вафли

Так получилось, что день рождение мамы постоянно попадает в пост. И раз уж многие его соблюдают, мы приготовили блюда для постного стола, чтобы не задумываться, кто что будет, а кто что не будет. Постные вафли получились вкусные и хрустящие, хотя в отличие от обычных более жесткие.

В состав постных вафель входит:

2ст. муки;
0,75ст. сахара;
350гр воды;
100гр рафинированного растительного масла;
щепотка ванилина;
0,75ч.л. соды;
щепотка лимонной кислоты.

Комментарий:

Стакан брала 250мл, граненый.
По желанию в вафли можно добавить молотую корицу, какао-порошок, цедру лимона, мак и другие добавки по вкусу.

Способ приготовления постных вафель:

Перемешиваем сухие ингредиенты: муку, сахар; ванилин. По желанию добавляем вкусовые добавки в виде корицы и т.д.
Постные вафли
Добавляем воду…

… замешиваем тесто. Стараемся, чтобы не было комочков. Соду гасим лимонной кислотой, вмешиваем в тесто.

Добавляем растительное масло…
Постные вафли
… и еще раз хорошо перемешиваем.

Выпекаем в вафельнице до золотистого цвета.

Первую половину вафель я сделала обычную и скрутила их в трубочку, во вторую половину добавила молотой корицы. Их оставила плоскими (для различия).

Получились вот такие постные вафли!