Манты из мяса с картошкой

Решила приготовить манты. Вот только «неправильные»: вместо рубленного мяса — фарш, да еще и свежей картошки добавила. Но несмотря на всю свою «неправильность» они получились очень вкусными, сочными и сытными.

В состав мантов из мяса с картошкой входит:

• пельменное тесто — по желанию;
• 400гр мясного фарша (у меня был смешанный из свинины и говядины);
• 2-3 головки репчатого лука;
• 4-5шт картошки среднего размера;
• соль, черный молотый перец — по вкусу;
• растительное масло — для смазывания.

Способ приготовления мантов из мяса с картошкой:

Первым делом заводим пельменное тесто на свое усмотрение (простое, с растительным маслом, заварное) и оставляем подходить. Из мяса делаем фарш (или размораживаем подготовленный, как было у меня). Репчатый лук мелко нарезаем. Картофель чистим и нарезаем мелкими кубиками (со стороной примерно 5-7мм). В тарелке смешиваем до однородности фарш, картофель, лук, соль и перец. Так как у меня фарш был не жирным, я добавила кусочек размягченного сливочного масла. Тесто делим на одинаковые кусочки размером примерно с грецкий орех... ... раскатываем каждый в лепешку. Желательно раскатать так, чтобы края лепешки были тоньше чем центр. Выкладываем на каждую лепешку по 1-2 ст.л. начинки... ... формируем манты. На плоскую маленькую тарелочку наливаем немного растительного масла и опускаем в нее мант перед тем, как выложить на ярус пароварки. Так они к ней точно не прилипнут. Готовим манты на пару до готовности минут 40-60 (зависит от размеров мант и мощности пароварки). Готовые манты с начинкой из мяса перекладываем на тарелку, поливаем растопленным сливочным маслом, посыпаем зеленью и подаем на стол.

Приятного аппетита!!!