Бисквитный рулет с джемом

Очень быстрый и легкий в приготовлении рулет — обычный бисквит, пропитанный обычным домашним густым джемом или вареньем.

В состав бисквитного рулета с джемом входит:

Для теста:

• 5 яиц;
• 1 ст. сахара;
• 1 ст. муки;
• 1/3 ч.л. соли;
• ½ ч.л. соды, погашенной уксусом или лимонной кислотой.

Для начинки:

• густое варенье или джем (я взяла варенье из черноплодной рябины, ранеток и лимона).

Способ приготовления бисквитного рулета с джемом:

В чашу разбиваем яйца…

… взбиваем их с сахаром до густой пены.

Просеиваем в чашу муку…

… размешиваем.

Добавляем соль и погашенную соду, перемешиваем.

На противень, закрытый бумагой для выпечки, выливаем тесто, разравниваем.

Выпекаем до готовности минут 5-10 (зависит от духовки). Корж должен остаться мягким.

Перекладываем на полотенце, намазываем вареньем и быстро скручиваем. Я сделала ошибку — намазала вареньем ДО отделения бумаги от коржа, одновременно сворачивать рулет и отделять бумагу было сложно. Поэтому желательно быстро отделить бумагу и потом уже смазывать корж вареньем и сворачивать рулетом.

Заворачиваем рулет в бумагу и полотенце, даем остыть.

После этого готовый рулет можно порезать на ломтики и подавать к чаю.

Приятного чаепития!!!

← Предыдущий рецепт

Следующий рецепт →