Морс из черноплодной рябины

В воскресенье ездили на дачу, нарвала там черноплодной рябины. Очень уж из нее пирожки люблю! Но и морс из нее тоже вкусный получился!

В состав морса из черноплодной рябины входит:

• 2,5 ст. черноплодной рябины;
• 0,5 ст. красной рябины;
• 1 ст. сахара;
• цедра 1 лимона;
• 0,5 ст. меда;
• 1-1,5 л. воды.

Способ приготовления рябинового морса из черноплодной рябины:

Черноплодную и обычную рябину хорошо промываем…

… перекладываем в чашу-измельчитель блэндера…

… и взбиваем в пюре.

Перекладываем измельченную ягоду в чашу, засыпаем сахаром…

…перемешиваем и оставляем на час или два, чтобы сахар растворился и ягода дала как можно больше сока.

Ягоду с сахаром перекладываем в сито и отжимаем сок.

Выжимки перекладываем в кастрюльку, заливаем водой, добавляем натертую на терке цедру одного лимона, кипятим минуты 3-4, снимаем с плиты даем настояться еще минут 20.

Выжатый сок из ягоды я перелила в стеклянную банку, а в кастрюльку процедила «компот» — так было удобнее, просто ситечко широкое, сразу на банку не встает.

Когда отвар остынет до комнатной температуры, переливаем его в банку и смешиваем со свежим соком.

Вкусный морс из черноплодки готов!

Приятного аппетита!!!

← Предыдущий рецепт

Следующий рецепт →