Когда я искала в интернете, как правильно готовить манты, то обнаружила интересную оговорку. Что если хотите сделать тесто намного нежнее, то вместо воды следует использовать молоко, а не воду, и яйца не добавлять. Я, в итоге, совсем без яиц все же не рискнула делать, и добавила одно. Вот что у меня получилось…
Читать →
Очень часто, особенно когда была еще школьницей, прочитаю рецепт – и он мне кажется таким невероятно сложным!.. Что каждый раз откладываю его в сторону с мыслью «вот в другой раз обязательно возьмусь!»… А когда доходит до дела – все оказывается так легко и просто! Разве что время много занимает. Так и с заварным тестом получилось. Эклеры полюбила с первого раза, как попробовала, а вот сама долго не решалась их приготовить. Зато потом заварные пирожные стали у меня одними из коронных выпечек!
Читать →
Что самое основное в любом пирожном или тортике? Правильно! Начинка! 
И один из самых распространенных кремов – это заварной крем. Пусть он не самый легкий в приготовлении, но он может подойти почти к любой сладкой выпечке. Если не делать крем сильно густым – он хорошо и быстро пропитает коржи… Если добавить больше сливочного масла – им можно украшать… Если сделать более густым – то расход масла уменьшается, и, соответственно, можно получить нежирную прослойку для торта или пирожного. Недавно я использовала этот крем для приготовления эклеров и крекеров-сэндвичей в шоколаде.
С творожным пудингом у меня связаны очень приятные воспоминания из детства. Маленькой мне всегда казалось, что его так и надо готовить, как моя мама – обязательно в духовке печки. А тут вспомнила, что в холодильнике есть творог, и в голову пришла мысль, что ведь можно приготовить его и в обычной духовке. Получилось очень вкусно!
Читать →
Так как мне ОЧЕНЬ понравилось готовить в мантоварке, то, похоже, буду пользоваться ей достаточно часто. И как следствие этого – в наличии окажется множество различных рецептов, которые надо будет описать. А кроме мучных изделий на пару существуют ведь еще и пельмени, и вареники, которые я тоже очень люблю!… Поэтому и решила рецепт приготовления теста для всех видов мант, пельменей и вареников описать отдельно, чтобы каждый раз не повторяться. 
Для чего и был создан отдельный раздел сайта.
Классическое «летнее» блюдо. Мы его всегда готовили, когда своих помидор с огорода становилось в избытке. Вкусный и быстрый обед, для приготовления которого требуется самый минимум продуктов.
Читать →
На прошлой неделе из-за завала на работе не было возможности что-то «особенное» приготовить, и я дала себе слово, что уж на выходных то постараюсь и приготовлю для милого что-нибудь новенькое и очень вкусное! Одно из блюд было – салат «Галактика», другое же – блины с припеком. Ох, как же долго я к ним «готовилась»!!! Мне казалось все таким сложным!!! А оказалось достаточно легко, только времени конечно побольше требуется, чем на обычные блины. Зато потраченное время того стоит – блины просто обалденно вкусные! Нежные, сытные, тающие во рту… Итак, читайте и пробуйте самостоятельно:
Читать →
04 Окт 2017
03 Окт 2017
05 Май 2017
04 Май 2017
02 Май 2017
01 Май 2017
30 Апр 2017
15 Июн 2012
02 Июн 2016
22 Май 2015
30 Окт 2015
18 Сен 2014
05 Июн 2013
26 Июн 2012
09 Май 2012
08 Апр 2012
14 Дек 2015
25 Фев 2014
31 Авг 2013
23 Июн 2015
24 Янв 2014