Сырое варенье из полевой клубники

Чем нам нравится «сырое» варенье — оно сохраняет максимальное количество витаминов, натуральный вкус и аромат. И очень-очень легко делается!

В состав сырого варенья из полевой клубники входит:

• 1 кг клубники;
• 2 кг сахара.

Способ приготовления сырого варенья из полевой клубники:

Как я уже писала раньше, собранную клубнику лучше всего рассыпать тонким слоем, чтобы успеть ее перебрать.

Для «сырого» варенья из полевой клубники с ягоды можно не отрывать чашелистники — с ними будет даже полезнее. Просто перебираем ягоду от листиков, веточек и возможных паучков, выбирая самую спелую.

Ягоду измельчаем блэндером в пюре…

… пропорционально весу засыпаем сахаром…

… перемешиваем, даем сахару разойтись.

Перекладываем ягодное пюре в сухие стерильные баночки, чтобы варенье не портилось — можно сделать «пробку» из сахара толщиной 0,5-1см.

Сырое варенье из полевой клубники готово!

Приятного чаепития!!!

← Предыдущий рецепт

Следующий рецепт →