Чем нам нравится «сырое» варенье — оно сохраняет максимальное количество витаминов, натуральный вкус и аромат. И очень-очень легко делается! :)

В состав сырого варенья из полевой клубники входит:

  • 1 кг клубники;
  • 2 кг сахара.

Способ приготовления сырого варенья из полевой клубники:

Как я уже писала раньше, собранную клубнику лучше всего рассыпать тонким слоем, чтобы успеть ее перебрать.
Сырое варенье из полевой клубники
Для «сырого» варенья из полевой клубники с ягоды можно не отрывать чашелистники — с ними будет даже полезнее. Просто перебираем ягоду от листиков, веточек и возможных паучков, выбирая самую спелую.
Сырое варенье из полевой клубники
Ягоду измельчаем блэндером в пюре…
Сырое варенье из полевой клубники
… пропорционально весу засыпаем сахаром…
Сырое варенье из полевой клубники
… перемешиваем, даем сахару разойтись.
Сырое варенье из полевой клубники
Перекладываем ягодное пюре в сухие стерильные баночки, чтобы варенье не портилось — можно сделать «пробку» из сахара толщиной 0,5-1см.
Сырое варенье из полевой клубники
Сырое варенье из полевой клубники готово!
Сырое варенье из полевой клубники

Приятного чаепития!!!