Засолка селедочной икры (вариант 1)

Купили с мамой свежемороженую селедку для домашней засолки, а в ней икра оказалась! Решили заодно и икру посолить - очень уж с ней бутерброды вкусные выходят!

Для засолки селедочной икры потребуется:

• 100 гр свежей икры селедки;
• 100 мл воды;
• 0,5 ст.л. крупной соли;
• 0,5 листочка лаврового листа;

Комментарий:

1. В некоторых рецептах в рассол добавляют 1 ст.л. растительного масла — я не добавляла.
2. Так же по желанию можно добавить пару горошин черного перца.

Способ засолки селедочной икры:

Икру можно как сразу освободить от мешка, как и целиком посолить, а потом просто резать на ломтики. Мы засаливали сразу. В теплой воде растворяем соль... … икру ополаскиваем, заливаем соленой водой. Добавляем лавровый лист. Закрываем баночку плотной крышкой, ставим в холодильник и забываем примерно на сутки. Вот и все! Соленая икра селедки готова!

Приятного аппетита!!!

На заметку:

Ее можно порезать на ломтики и сделать с ней бутерброд, положив на смазанный сливочным маслом ломтик хлеба... Или можно сделать сразу масло с селедочной икрой.