Так как тыквенное пресное тесто получается плотным, то и эти веселые ярко-желтые манты получились очень сочные и ароматные… Муж сначала посмотрел с недоверием на них — типа «опять что-то наэкспериментировала тут!» — а потом смог от них оторваться только когда уже наелся до отвала .
Читать →Чебуреки мы почему-то очень редко готовили, а покупать их в забегаловках — брезговала… И видимо поэтому они были всегда для меня чем-то «особенным». Вспомнила я недавно про них — и тут же захотелось самой пожарить. Чебуреки получились очень вкусными, хрустящими, с сочной начинкой.
Читать →Я то сама шиповник не очень люблю. В детстве свежий часто ела, а к чаю с шиповником — равнодушна. Но тут милый принес немного свежего шиповника со словами: «Вот, засуши, будем зимой заваривать и чай пить!». Что ж, пришлось сушить!
Читать →Рецепт приготовления домашнего картофельного крахмала — он часто используется в выпечке (например я очень люблю вафли на крахмале), из него варят различные кисели, и т. д. Храниться он может достаточно долго (если в сухом, темном и прохладном месте). Раньше мы всегда делали домашний картофельный крахмал. Причем в оооооочень больших количествах. В основном — весной, когда оставалось много старой картошки. Так же крахмал можно получить как «побочный результат» при приготовлении драников. … Делать его легко, только требует временных затрат.
Читать →Когда просматривала какие же еще есть варианты заготовки брусники на зиму, то наткнулась вот на такой рецепт — брусника в сладком сиропе. Пишут, что так она может храниться долгое время даже без холодильника или погреба (то есть в тепле).
Читать →Хочу поделиться с Вами рецептом этакого «полуфабриката» — как приготовить малиновый сок. Это еще не полноценное варенье, но и не просто ягода, которая быстро может испортиться. Из такого малинового сока можно готовить сорбет, мороженое, добавлять в крема… На что хватит Вашей фантазии!
Читать →