Батончики из кураги, изюма, орехов, кунжута и кокосовой стружки

Батончики из кураги, изюма, орехов, кунжута и кокосовой стружки — домашний вариант энергетических батончиков. Вкусный и полезный перекус на прогулке, лакомство для детишек и взрослых.

В состав батончиков из кураги, изюма, орехов, кунжута и кокосовой стружки входит:

• 200гр кураги;
• 100гр изюма без косточек;
• 100гр орехов (по вкусу);
• 30гр кунжута;
• 15гр кокосовой стружки;
• 2ст.л. лимонной цедры.

Комментарий:

1. Пропорции можно изменят по своему вкусу. Главное, чтобы «основы» — кураги или изюма было больше, чем «наполнителей».
2. Орехи можно брать по своему вкусу. У меня было 50гр грецких орехов и 50гр кешью.

Способ приготовления батончиков из кураги, изюма, орехов, кунжута и кокосовой стружки:

Курагу промываем, если она сильно жесткая — немного распариваем в кипятке. Измельчаем ее блэндером или пропускаем через мясорубку.


Промытый и обсушенный изюм так же измельчаем, добавляем к кураге.


Если орехи у Вас были уже очищенные, то их желательно заранее промыть и просушить. Орехи так же измельчаем и добавляем к сухофруктам.



Добавляем лимонную цедру, перемешиваем.


Добавляем в смесь кунжут и кокосовую стружку, тщательно перемешиваем.


Выкладываем получившуюся фруктово-ореховую смесь на противень, закрытый бумагой для выпечки или фольгой…

… подсушиваем в духовке при температуре 70-100ºС. Пласт должен стать немного твердым, при отделении от бумаги или фольги — держать форму. При этом может остаться немного липким — ничего страшного. Нарезаем его на одинаковые прямоугольники…

… получаются вот такие батончики:

Их можно завернуть по отдельности в фольгу — и кушать удобно потом, и хранить.


Хранить кстати лучше не сильно долго — 7-10 дней в холодильнике.

Приятного аппетита!!!

← Предыдущий рецепт

Следующий рецепт →