Булочки с начинкой и посыпкой

Булочки с начинкой и посыпкой — невероятно вкусная и ароматная выпечка! Любимый у меня их может за раз штук 5-6 с чаем «приговорить» . Замечательный вариант для чаепития как в большой компании, так и в тесном семейном кругу.

В состав булочек с начинкой и посыпкой входит:

Для булочек:

• сдобное тесто (я заводила в хлебопечке по второму варианту);
• начинка по вкусу — джем, ягоды, вареная сгущенка;
• 1 яйцо для смазывания теста.

Для посыпки:

• 1 ст.л. сливочного масла;
• 2-3 ст.л. муки;
• 1 ст.л. сахара.

Способ приготовления булочек с начинкой и посыпкой:

Заводим сдобное дрожжевое тесто (я воспользовалась хлебопечкой). Тесто можно разделывать на посыпанном мукой или смазанным растительным маслом столе. Я смазала маслом лист для разделки теста и формировала булочки на нем.

Делим тесто на 12 (или 20) одинаковых кусочков.

Каждый кусочек теста раскатываем в лепешку…

… накладываем начинку (у меня была вареная сгущенка), защипываем края и формируем круглую булочку.

Первый раз я делала 12 больших булочек (на противень укладывала по 3 штуки в 4 ряда), последующие разы делала по 20 булочек (4 штуки по 5 рядов). Закрываем булочки пленкой и ставим в теплое место на 20 минут для расстойки.

За это время делаем посыпку: в небольшой тарелочке растираем размягченное сливочное масло, сахар и муку, чтобы получилась мелкая крошка.


Взбиваем немного яйцо…


… смазываем им подошедшие булочки…

… посыпаем наведенной посыпкой.

Выпекаем булочки в заранее разогретой духовке при температуре 200ºС минут 15 (до золотистого цвета). Я первый раз немного их передержала .

Даем булочкам немного остыть и разделяем их друг от друга.

Получаются вот такие невероятно вкусные и нежные булочки!

Приятного чаепития!!!

← Предыдущий рецепт

Следующий рецепт →