Булочки с начинкой и посыпкой — невероятно вкусная и ароматная выпечка! Любимый у меня их может за раз штук 5-6 с чаем «приговорить» :) . Замечательный вариант для чаепития как в большой компании, так и в тесном семейном кругу.

В состав булочек с начинкой и посыпкой входит:

Для булочек:

Для посыпки:

  • 1 ст.л. сливочного масла;
  • 2-3 ст.л. муки;
  • 1 ст.л. сахара.

Способ приготовления булочек с начинкой и посыпкой:

Заводим сдобное дрожжевое тесто (я воспользовалась хлебопечкой). Тесто можно разделывать на посыпанном мукой или смазанным растительным маслом столе. Я смазала маслом лист для разделки теста и формировала булочки на нем.
Булочки с начинкой и посыпкой
Делим тесто на 12 (или 20) одинаковых кусочков.
Булочки с начинкой и посыпкой
Каждый кусочек теста раскатываем в лепешку…
Булочки с начинкой и посыпкой
… накладываем начинку (у меня была вареная сгущенка), защипываем края и формируем круглую булочку.
Булочки с начинкой и посыпкой
Первый раз я делала 12 больших булочек (на противень укладывала по 3 штуки в 4 ряда), последующие разы делала по 20 булочек (4 штуки по 5 рядов). Закрываем булочки пленкой и ставим в теплое место на 20 минут для расстойки.
Булочки с начинкой и посыпкой
За это время делаем посыпку: в небольшой тарелочке растираем размягченное сливочное масло, сахар и муку, чтобы получилась мелкая крошка.
Булочки с начинкой и посыпкой
Булочки с начинкой и посыпкой
Взбиваем немного яйцо…
Булочки с начинкой и посыпкой
Булочки с начинкой и посыпкой
… смазываем им подошедшие булочки…
Булочки с начинкой и посыпкой
… посыпаем наведенной посыпкой.
Булочки с начинкой и посыпкой
Выпекаем булочки в заранее разогретой духовке при температуре 200ºС минут 15 (до золотистого цвета). Я первый раз немного их передержала :) .
Булочки с начинкой и посыпкой
Даем булочкам немного остыть и разделяем их друг от друга.
Булочки с начинкой и посыпкой
Получаются вот такие невероятно вкусные и нежные булочки!
Булочки с начинкой и посыпкой

Приятного чаепития!!!