Привезла мама нам филе судака – уже подготовленное, без костей… Жареное что-то надоело как раз, к ухе я достаточно равнодушно отношусь, поэтому решила попробовать приготовить судака в пароварке. Поискала рецепты – ничего для себя не выбрала, поэтому придумывала по ходу дела :) Получилось очень даже прикольно!

В состав судака в пароварке с овощами входит:

  • Филе судака – 2 небольшие половинки;
  • Морковь – 1 шт;
  • Лук – 1шт;
  • Соль, перец – по вкусу

На заметку:

  1. Все продукты у меня были рассчитаны на один ярус пароварки.
  2. Лук и морковь в данном случае я добавила чисто для вкуса – если вареную морковь я еще ем «просто так», то лук – весь выбросили :) . Ну не любим мы его просто в вареном виде и все! Зато рыба с ним вкуснее получается.

Способ приготовления судака в пароварке с овощами:

Лук чистим, нарезаем тонкими полукольцами.


Морковь чистим и тоже нарезаем тонкими пластинками.


Филе судака ополаскиваем, нарезаем на порционные куски, немного подсаливаем.


На ярус пароварки укладываем в один слой половину лука, сверху слой из половины нарезанной морковки.


На овощи выкладываем подготовленное филе (в один слой).

Сверху так же закрываем рыбу тонким слоем из оставшейся половины лука и морковки.

Варим судака в пароварке минут 30-40 (зависит от размеров рыбы). На верхнем ярусе я поставила вариться рис для гарнира.

Когда рыба будет готова, подаем ее тут же горячую на стол.

В качестве гарнира очень хорошо подходит рассыпчатый рис.

Приятного аппетита!!!