Селедка под шубой

Недавно обнаружила, что у меня на сайте нет одного из самых «классических» новогодних салатов, а именно – селедки под шубой! Есть только его вариация в виде салата-рулета. И вот я решила исправить это упущение и сделать селедку под шубой. Времени у меня как всегда было очень мало, поэтому я не успела его как следует оформить. Но это ни коем образом не повлияло на вкус. Милый невероятно быстро съел «демо-версию» и положил себе еще салатика.

В состав селедки под шубой входит:

• 300 гр. вареной картошки;
• 300 гр. филе слабо соленой селедки;
• 150 гр. репчатого лука;
• 300 гр. яблок;
• 300 гр. вареной морковки;
• 300 гр. вареной свеклы;
• Майонез – для пропитки салата.

Комментарий:

1. Тут я решила приготовить салат так же как и салат из курицы, яблок и яиц. То есть небольшую часть выложить в порционной формочке – этакую «демо-версию», а основную часть – как обычно, на большой тарелке.
2. Для селедки под шубой я так же развела майонез кипяченой водой – чтобы он стал пожиже и не такой жирный.

Способ приготовления селедки под шубой:

Отвариваем картофель, морковь и свеклу до готовности. Овощи остужаем и чистим. Картофель натираем на мелкой терке – это будет самый первый слой салата. Выкладываем его на тарелку (или в порционную формочку), смазываем майонезом.


Филе селедки мелко нарезаем и выкладываем на картофельный слой. Так как она у меня была уже разделанная и засолена в масле, то этот слой я не стала смазывать майонезом – и так достаточно много масла получается.


Лук мелко нарезаем и выкладываем на селедку. Вот его я немного смазала майонезом.


Яблоко чистим от кожуры, натираем на средней терке, выкладываем на слой лука, промазываем майонезом.


Вареную морковь натираем на мелкой терке, выкладываем из нее следующий слой, смазываем майонезом. Так как последний слой из свеклы я решила не промазывать майонезом, то на морковь положила его побольше, «за двоих».


Вареную свеклу натираем на мелкой терке и выкладываем из нее последний слой.


По желанию салат можно сверху еще раз промазать майонезом и украсить на свое усмотрение. Так как с меня муж уже требовал ужин, то мой салатик оказался совсем без украшений.

Приятного аппетита!!!

← Предыдущий рецепт

Следующий рецепт →