Стояла у меня в «запасах» банка консервированной фасоли. Стояла себе, стояла, пока я не наткнулась на очень простой и, тем не менее, вкусный салатик! В ингредиентах которого нужна была как раз консервированная фасоль. :) Сразу и запас мой пригодился.

В состав салата из копченой курицы с фасолью входит:

  • 1 банка консервированной фасоли (примерно 400гр);
  • 1 небольшая копченая куриная грудка (около 250гр);
  • 1 небольшая луковица;
  • 3 вареных яйца;
  • 3-5 ст.л. сметаны или майонеза;
  • Соль, перец, зелень – по вкусу.

Комментарий:

Вместо копченой куриной грудки можно взять грудку, запеченную в духовке.

Способ приготовления салата из копченой курицы с фасолью:

С куриной грудки убираем кожицу и кости…
Салат из копченой курицы с фасолью
…нарезаем копченое куриное мясо тонкой соломкой или небольшими кубиками – по желанию.
Салат из копченой курицы с фасолью
Лук чистим и мелко нарезаем (кубиками или тонкими четвертинками колец – кто как любит).
Салат из копченой курицы с фасолью
Салат из копченой курицы с фасолью
С фасоли сливаем жидкость и выкладываем ее в глубокую тарелку или кастрюльку.
Салат из копченой курицы с фасолью
Вареные яйца чистим и нарезаем кубиками.
Салат из копченой курицы с фасолью
Все подготовленные продукты перемешиваем, по вкусу добавляем соль и черный молотый перец.
Салат из копченой курицы с фасолью
Так как салата у меня получилось много, я не стала его сразу весь заправлять. Отложила на ужин часть салата в маленький салатник и уже туда добавила сметану.
Салат из копченой курицы с фасолью

Приятного аппетита!!!