Купила мне мама пару тушек минтая, и уехала домой. А с рыбой меня оставила разбираться. Уху муж у меня не есть, поэтому решила сделать рыбные котлетки. Рецепт котлет из минтая очень простой и легкий, а блюдо получается сытным и вкусным.

В состав рыбных котлет из минтая входит:

  • 1,5кг филе минтая;
  • 2 головки репчатого лука;
  • 1-2 яйца;
  • 50гр размягченного сливочного масла;
  • соль, приправы — по вкусу;
  • масло для жарки.

Комментарий:

В некоторых рецептах еще добавляется 100гр белого черствого хлеба, замоченного в молоке и потом отжатого, но я не добавляла.

Способ приготовления рыбных котлет из минтая:

Вот такая рыбка у меня была:
Рыбные котлетки из минтая
Обрезаем с минтая все филе, шкуру и кости убираем для приготовления ухи.
Рыбные котлетки из минтая
Филе минтая измельчаем на блендере или пропускаем через мясорубку.
Рыбные котлетки из минтая
Репчатый лук мелко нарезаем или измельчаем в блендере.
Рыбные котлетки из минтая
Рыбные котлетки из минтая
В кастрюле смешиваем рыбный фарш, измельченный лук, размягченное сливочное масло, яйца, соль. По желанию добавляем черный молотый перец или приправы для рыбы. Получается однородный мягкий фарш.
Рыбные котлетки из минтая
Рыбные котлетки из минтая
Формируем из него котлетки и жарим на сковороде с растительным маслом с двух сторон до готовности (примерно 20 минут).
Рыбные котлетки из минтая
Рыбные котлетки из минтая
Рыбные котлетки из минтая готовы!
Рыбные котлетки из минтая

Приятного аппетита!!!