Так как наша Ситцевая свадьба выпала на понедельник, решили с мужем отметить ее после работы дома вдвоем… И сильно не заморачиваться с ужином. Но разве ж у меня это получится? Захотелось сделать хоть маленький, «на скорую руку», но сюрприз. Яичницу-сердечко я уже делала, необходимо было приготовить что-то новенькое. А как раз недавно и подходящий рецепт на глаза попался – омлет с лебедями из сосисок. Быстро, достаточно просто, вкусно и, надеюсь, приятно! :)

В состав омлета «Лебеди» входит:
  • 2 яйца;
  • 0,5ст. молока;
  • Соль по вкусу;
  • Кусочек сливочного масла – для жарки;
  • 2 сосиски;
  • Зелень, кетчуп, майонез – для украшения.
Комментарий:
  1. На всякий пожарный все же стоит взять штук 5-6 сосисок. Уж пусть лучше лишние в холодильнике останутся – вдруг при приготовлении «лебедь» сломается. Я вот так 3 штуки запорола :) .
  2. Можно на «крылья» попробовать взять сардельки – они больше по размеру.
Способ приготовления омлета «Лебеди»:

Отвариваем в микроволновке или на плите 1-2 сосиски – для «крыльев». Так как при разрезании вареные сосиски еще сами выворачиваются и растопыриваются в разные стороны.

Взбиваем в глубокой тарелке яйца с молоком и солью.

Из другой сосиски делаем «лебединые шеи» — разрезаем сосиску вдоль на две ровные половины, не доходя до конца примерно 1см. «Носики» тоже можно немного подрезать, чтобы были острее. Чтобы сердечко не развалилось, для подстраховки скрепляем двумя зубочистками. Из вареной сосиски делаем крылья и туловище.

Яйца с молоком наливаем на разогретую сковороду со сливочным маслом. Когда омлет немного схватится, аккуратно перекладываем в центр «лебедей». Дожариваем омлет до готовности на медленном огне, так как мешать его нельзя.

Очень осторожно перекладываем готовый омлет с «Лебедями» на тарелку, украшаем. Из кетчупа рисуем клюв, из майонеза и темного маленького кусочка чего-либо (маслина, кожица огурца, кусочек стебля укропа) делаем «глаза». Так же майонезом можно сделать «перья» на крыльях (на фотографиях засветились). Из зелени по желанию делаем «траву».
Подаем готовый омлет своему любимому на ужин (обед или завтрак – смотря когда готовили ;) ).

Приятного аппетита!!!