Овощные блюда
Картофельные котлеты
Наверное Вы заметили, что рецепты, к моему сожалению, на сайте публикуются иногда далеко не каждый день… Но готовлю то я почти каждый день! :) просто времени не хватает все оформить – вот фотографии и копятся. Вот сейчас, например, добралась до фотографий приготовления картофельных котлет, которые сделала из оставшегося картофельного пюре. Так как это блюдо готовится практически из «полуфабриката», на его приготовление уходит очень мало времени!
Наверное Вы заметили, что рецепты, к моему сожалению, на сайте публикуются иногда далеко не каждый день… Но готовлю то я почти каждый день! :) просто времени не хватает все оформить – вот фотографии и копятся. Вот сейчас, например, добралась до фотографий приготовления картофельных котлет, которые сделала из оставшегося картофельного пюре. Так как это блюдо готовится практически из «полуфабриката», на его приготовление уходит очень мало времени!
В небольшую тарелочку насыпаем панировочные сухари, из картофельной массы лепим небольшие плоские котлетки, обваливаем с двух сторон в панировочных сухарях и складываем на досточку.
Обжариваем картофельные котлеты на раскаленной сковороде до золотистого цвета с двух сторон.
Выкладываем готовые котлеты в тарелку и подаем на стол.
В качестве соуса можно использовать практически все, что душе угодно – сметанку, майонез, кетчуп, соус с хреном, грибной соус, и т.д., и т.п. ;)
В состав картофельных котлет входит:
- Картофельное пюре;
- 1 яйцо;
- 2-3 ст.л. муки – при необходимости (если картофельное пюре было очень мягким и котлеты при лепке вообще не держат форму);
- Зелень (укроп, петрушка) – при желании и наличии ее в холодильнике;
- Сухари панировочные (можно использовать покупные, можно просто толкушкой измельчить домашние сухари);
- Растительное масло или жир для жарки котлет.
Способ приготовления картофельных котлет:
В готовое картофельное пюре добавляем яйцо и при необходимости муку, тщательно вымешиваем. Так же в картофельное пюре можно добавить измельченную зелень.
В небольшую тарелочку насыпаем панировочные сухари, из картофельной массы лепим небольшие плоские котлетки, обваливаем с двух сторон в панировочных сухарях и складываем на досточку.
Обжариваем картофельные котлеты на раскаленной сковороде до золотистого цвета с двух сторон.
Выкладываем готовые котлеты в тарелку и подаем на стол.
В качестве соуса можно использовать практически все, что душе угодно – сметанку, майонез, кетчуп, соус с хреном, грибной соус, и т.д., и т.п. ;)
Приятного аппетита!!!