Котлеты с зеленью в панировочных сухарях

Стяпала хинкали, да вот фарша навела — полную кастрюлю! А мне на середине уже лень стало… Поэтому решила сделать из него котлеты. Мясо было очень уж мягкое и сочное, и чтобы они хорошо держали форму запанировала их в сухарях.

В состав котлет с зеленью в панировочных сухарях входит:

фарш;
лук репчатый;
свежая зелень укропа и петрушки;
соль, перец, приправы — по вкусу;
1 яйцо;
2 ст.л. воды;
панировочные сухари;
масло или жир — для жарки.

Способ приготовления котлет с зеленью в панировочных сухарях:

В мясной фарш добавляем мелко нарезанный лук, соль, приправы и зелень…
Котлеты с зеленью в панировочных сухарях

… все тщательно вымешиваем.

В небольшой тарелке взбиваем яйцо с водой, немного подсаливаем.

Еще в одну тарелку насыпаем панировочные сухари.
Котлеты с зеленью в панировочных сухарях
Из фарша формируем котлетку, обмакиваем ее в яйце…

… затем обваливаем в панировочных сухарях.

Так формируем все котлеты.
Котлеты с зеленью в панировочных сухарях
Их можно или заморозить, или пожарить на сковороде с маслом с двух сторон до золотистой корочки (на медленном огне). Подавать с гарниром по вкусу. У меня была запеченная картошка с сыром и грибным соусом.
Котлеты с зеленью в панировочных сухарях