Гречка с грибами и мясом

Гречка с грибами и мясом — это один из вариантов гречневой каши по купечески. Добавила только грибы и убрала томат, и вкус получился совершенно другой!

В состав гречки с грибами и мясом входит:

1-2 луковицы;
400гр мякоти свинины или говядины;
400гр шампиньонов;
1 большая морковь;
3 ст. воды;
1 ст. гречневой крупы;
соль, перец — по вкусу;
жир для жарки.

Способ приготовления гречки с грибами и мясом:

Репчатый лук мелко нарезаем, отправляем в глубокую сковороду для обжарки.
Гречка с грибами и мясом
К нему же добавляем мясо, нарезанное кусочками.

Обжариваем все до золотистого цвета.

Шампиньоны моем, нарезаем небольшими кубиками.

Морковь чистим и тоже нарезаем кубиками.
Гречка с грибами и мясом
В сковороду вливаем 1 ст. воды, добавляем морковь…

… нарезанные грибы, и тушим минут 15 на медленном огне.

После чего в сковороду вливаем еще 2 ст. воды, добавляем промытую гречневую крупу…

… закрываем крышкой и тушим на медленном огне минут 40.

Гречка с грибами и мясом готова!