Очень вкусный салат, хотя почему-то первое впечатление что он не с кальмарами, а с вареной курицей. :)

В состав салата с кальмарами, грибами и орехами входит:

  • 500гр кальмаров (3-4 тушки);
  • 1 головка репчатого лука;
  • 300гр свежих шампиньонов;
  • 70гр грецких орехов;
  • 100гр твердого сыра;
  • 1 зубчик чеснока;
  • майонез — для заправки;
  • соль, черный молотый перец — по вкусу;
  • сливочное или растительное масло — для жарки.

Способ приготовления салата с кальмарами, грибами и орехами:

Репчатый лук нарезаем по желанию — мелкими кубиками или тонкими четвертинками колец. , обжариваем в небольшом количестве сливочного или растительного масла.
Салат с кальмарами грибами и орехами
Салат с кальмарами грибами и орехами
Шампиньоны моем, нарезаем тонкими пластинками…
Салат с кальмарами грибами и орехами
… обжариваем с луком до готовности, немного подсаливаем.
Салат с кальмарами грибами и орехами
Салат с кальмарами грибами и орехами
Кальмаров чистим, отвариваем (я их отварила заранее — когда сына «позволил» :) )…
Салат с кальмарами грибами и орехами
… нарезаем соломкой.
Салат с кальмарами грибами и орехами
Сыр натираем на крупной терке, добавляем к салату.
Салат с кальмарами грибами и орехами
Грецкие орехи промываем и подсушиваем (если они были уже очищенные)…
Салат с кальмарами грибами и орехами
… измельчаем при помощи блэндера или мелко нарезаем…
Салат с кальмарами грибами и орехами
… половину добавляем в салат.
Салат с кальмарами грибами и орехами
Заправляем салат майонезом с зубчиком измельченного чеснока, хорошо перемешиваем.
Салат с кальмарами грибами и орехами
Салат с кальмарами грибами и орехами
Перекладываем салат с кальмарами, грибами и орехами в салатник, посыпаем второй половиной измельченных орехов. При желании можно украсить зеленью.
Салат с кальмарами грибами и орехами

Приятного аппетита!!!