Очередной прошлогодний рецепт :) . Когда выкапываем первую молоденькую картошку, первым делом варим ее в мундире. Она всегда получается такая вкусная!

В состав молодой картошки в мундире входит:

  • молодая картошка небольшого размера;
  • вода для варки;
  • соль — по вкусу;
  • растительное или сливочное масло — по желанию;
  • зелень укропа — по желанию.

Способ приготовления молодой картошки в мундире:

Так как у молодой картошки очень нежная шкурка, которую желательно не срезать, то просто очень хорошо промываем от грязи картошку губкой.
Молодая картошка в мундире
Варим картошку в подсоленной воде до готовности (минут 15-20, зависит от размеров картошки).
Молодая картошка в мундире
Отвар сливаем, картошку посыпаем мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки.
Молодая картошка в мундире
Так же готовую молодую картошку в мундире можно смазать сливочным маслом (или как у меня — зеленым сливочным маслом).
Молодая картошка в мундире

Приятного аппетита!!!