Луковые кольца в кляре

Я уже однажды делала хрустящие луковые кольца с кунжутом. Но по сравнению с обычными луковыми кольцами в кляре — они делаются сложнее и дольше. Несмотря на то, что этот рецепт проще — закуска получается так же очень вкусной, хотя и немного другой…

В состав луковых колец в кляре входит:

репчатый лук (желательно крупного размера);
кляр на основе газированной минеральной воды или любой другой по желанию.
растительное масло для жарки.

Способ приготовления луковых колец в кляре:

Репчатый лук чистим, нарезаем кольцами толщиной 4-5мм. Используем для жарки только большие кольца (диаметром более 1.5-2см) — самый центр оставляем для приготовления других блюд.
Луковые кольца в кляре
Заводим кляр на основе газированной минеральной воды (или любой другой по желанию).

Луковые кольца обмакиваем в кляре…

… и жарим во фритюре со всех сторон до золотистого цвета. Выкладываем из кастрюли на бумажные салфетки или полотенца, чтобы убрать лишний жир.

Готовые луковые кольца в кляре подаем на стол с соусом по вкусу. Я делала майонезный соус с чесноком и зеленью.