Кальмары в кляре

Достаточно быстрая в приготовлении закуска — кальмары в кляре. Особенно если кальмары уже очищенные.

В состав кальмаров в кляре входит:

2-3 тушки кальмаров;
кляр на основе газированной минеральной воды (или любой другой по желанию);
соль — по вкусу;
масло для жарки.

Способ приготовления кальмаров в кляре:

Очищенные тушки кальмара отвариваем в подсоленой воде 2 минутки…
Кальмары в кляре
… нарезаем колечками или полосками по желанию.

Заводим кляр на основе газировки или любой другой.
Можно добавить специи для морепродуктов.

Полоски кальмаров обмакиваем в кляре…

… и жарим во фритюре.

Обжаренные со всех сторон кальмары в кляре выкладываем на бумажные салфетки или полотенца, чтобы убрать лишний жир. Кляр на газировке еще понравился тем, что он вроде бы и тонкой корочкой покрывает кальмаров, но при этом — полностью. Да еще и смешные такие «кракозяброчки» получаются.
Кальмары в кляре
Готовых кальмаров в кляре перекладываем на тарелку и подаем на стол с соусом по вкусу.