Кальмары, тушеные в сметане

Блюда из кальмаров готовятся очень быстро и очень вкусные, но я, к сожалению, почему то часто обхожу их стороной. Вот наконец-то собралась исправить это упущение и потушила кальмаров в сметане. По сравнению с мясом готовятся они моментально!

В состав кальмаров, тушеных в сметане, входит:

3 тушки кальмара;
1 ст.л. муки;
1-2 ст.л. сливочного масла;
2-3 ст.л. сметаны;
0,5-1ст. кипятка;
соль, черный молотый перец — по вкусу.

Способ приготовления кальмаров, тушеных в сметане:

Кальмаров размораживаем, очищаем от внутренностей и пленки. Кальмары, тушеные в сметане
Нарезаем тонкими полосками.

На сковороде растапливаем сливочное масло, закидываем туда нарезанных кальмаров, обжариваем на сильном огне около минуты…
Кальмары, тушеные в сметане
… насыпаем муку…

… обжариваем примерно полминутки-минутку…

… добавляем сметану, размешиваем, доливаем столько кипятка, чтобы кальмары оказались полностью покрыты соусом. Добавляем соль, перец и тушим еще пару минут.

Кальмары, тушеные в сметане, готовы!