Говядина в лимонно-имбирно-медовом маринаде на пару

Говядина в лимонно-имбирно-медовом маринаде на пару получилась пикантной, но вкусной. С небольшим ароматом меда и лимона.

Вообще, я «придумала» этот маринад потому, что сижу дома на больничном. И для дополнительного лечения навела здоровый контейнер «пасты» из лимона, меда и имбиря (основа для напитка из лимона, имбиря и меда). Просто сил не было процеживать, промывать жмых.. Сразу развожу пару чайных ложек в теплой воде и пью. Так вот. Одну, бОльшую часть мяса я отложила для другого эксперимента, а маленькую решила приготовить как-нибудь по новенькому. И тут на глаза попался контейнер с «пастой»., в которой я и замариновала говядину…

В состав говядины в лимонно-имбирно-медовом маринаде на пару входит:

• 300гр говядины;
• 0,2 лимона (у меня было с кожурой и соком);
• 1 ч.л. меда;
• 1см корня имбиря;
• соль, перец — по вкусу.

Комментарий:

Количество составляющих маринада я написала примерно, так как наводила очень уж большую порцию для лечебного напитка.

Способ приготовления говядины в лимонно-имбирно-медовом маринаде на пару:

Вот примерно такую часть я использовала для эксперемента (меньшая):

А вот измельченные лимон, корень имбиря и мед:

Мясо покрываем смесью измельченного лимона, корня имбиря и меда, немного подсаливаем, при желании можно добавить черный молотый перец. Оставляем мариноваться часа два.


Заворачиваем в фольгу и готовим на пару от 60 минут до 2-2,5 часов (зависит от размеров мяса). Я готовила на втором ярусе пароварки 1 час.

Готовую говядину в лимонно-имбирном маринаде достаем, разворачиваем фольгу, даем немного остыть.

Мясо легко нарезается тонкими ломтиками и остается вкусным как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!!!

← Предыдущий рецепт

Следующий рецепт →