Всегда отваривала цветную капусту. Хотя бы немножко, но отваривала. А тут наткнулась на рецепт, где она сразу запекается в молочном соусе. Цветная капуста по этому рецепту получилась очень нежной, тающей во рту, с нежной сырной корочкой.

В состав цветной капусты, запеченной под молочным соусом, входит:

Способ приготовления цветной капусты, запеченной под молочным соусом:

Цветную капусту разбираем на соцветия, промываем…
Цветная капуста запеченная под молочным соусом
… укладываем в один ряд в смазанную маслом форму с высокими бортами.
Цветная капуста запеченная под молочным соусом
Готовим молочный соус по основному рецепту.
Цветная капуста запеченная под молочным соусом
Горячим молочным соусом заливаем цветную капусту. Форму накрываем фольгой и ставим в разогретую духовку. Запекаем минут 20-30 при температуре 200-220°С. Время зависит от размеров соцветий цветной капусты и особенностей духовки. В любом случае всегда можно попробовать и допечь :) .
Цветная капуста запеченная под молочным соусом
Минут за 5-10 до готовности натираем сыр на мелкой терке.
Цветная капуста запеченная под молочным соусом
Достаем из духовке запеканку, посыпаем натертым сыром, сбрызгиваем растопленным сливочным маслом и запекаем до зарумянивания сыра.
Цветная капуста запеченная под молочным соусом
Цветная капуста запеченная под молочным соусом
Цветная капуста, запеченная под молочным соусом готова!
Цветная капуста запеченная под молочным соусом

Приятного аппетита!!!