Блюда из яиц
Яйца, крашенные луковой шелухой
Приближается Пасха… Решила в этот раз вспомнить детство и не использовать пищевые красители для приготовления Пасхальных яиц, а покрасить их луковой шелухой – как всегда дома делали. Яйца получаются очень красивые и «настоящие»!
Приближается Пасха… Решила в этот раз вспомнить детство и не использовать пищевые красители для приготовления Пасхальных яиц, а покрасить их луковой шелухой – как всегда дома делали. Яйца получаются очень красивые и «настоящие»! :)
Яйца моем и дальше делаем по двум вариантам.
Готовые яйца достаем, ополаскиваем от прилипшей шелухи, даем остыть. Когда они остывают и высыхают, то становятся немного тусклыми. Поэтому смазываете пальцы растительным маслом (буквально капельку) и ими натираете яйца. Масло должно быть очень мало!!! Чтобы яйца начали блестеть, но не стали при этом жирными на ощупь! Если его будет чуть-чуть, то масло впитается, яйца станут очень красивыми и блестящими, и никто-никто не догадается как у Вас это получилось ;) (для следующего фото яйца не стала смазывать, иначе сильные блики получаются).
Для приготовления яиц, крашенных луковой шелухой, нам понадобится:
- Луковая шелуха;
- Яйца;
- Вода;
- Растительное масло.
Комментарий:
Самое «сложное» в этом способе покраски Пасхальных яиц – вовремя набрать достаточное количество луковой шелухи :). Мне повезло еще тем, что в наличии был не только светлый «белый» лук, но и красный.Способ приготовления яиц, крашенных луковой шелухой:
Набираем луковую шелуху в глубокую металлическую тарелку или небольшую кастрюльку, в которой будем варить яйца. Заливаем водой и кипятим минут 10-15. Можно дать постоять подольше, чтобы настой стал покрепче.
Яйца моем и дальше делаем по двум вариантам.
- Если хотите чтобы яйца были светлые, то отвариваете их в простой воде минут 5, а потом довариваете еще 5 минут в отваре из луковой шелухи.
- Если хотите чтобы цвет яиц был насыщенный, то сразу варите их в отваре из луковой шелухи минут 10 (можно 15).
Готовые яйца достаем, ополаскиваем от прилипшей шелухи, даем остыть. Когда они остывают и высыхают, то становятся немного тусклыми. Поэтому смазываете пальцы растительным маслом (буквально капельку) и ими натираете яйца. Масло должно быть очень мало!!! Чтобы яйца начали блестеть, но не стали при этом жирными на ощупь! Если его будет чуть-чуть, то масло впитается, яйца станут очень красивыми и блестящими, и никто-никто не догадается как у Вас это получилось ;) (для следующего фото яйца не стала смазывать, иначе сильные блики получаются).
На заметку:
Таким образом можно красить не только куриные, но и перепелиные яйца. Только варить их следует 5 минут (а на следующей фотографии яйца смазаны маслом).