Вафли без воды

Рецепт вафель без воды (а так же молока, сливок и других жидкостей). Очень давно хотела попробовать приготовить по нему вафли, да не решалась. Вафли оказались вкусные, но непривычные. Они более толстые, чем обычные (причем так намного толще), и по ощущениям больше похожи на песочное печенье. Хотя по вкусу — вафли! Мне кажется, из них должен получиться хороший вафельный тортик — так как «коржи» будут лучше выделяться. Но вот трубочки или рожки из них сделать — очень сложно, вафли быстро застывают и ломаются.

В состав вафель без воды входит:

• 250гр сливочного масла или маргарина;
• 200гр сахара;
• 10гр ванильного сахара или щепотка ванилина;
• 5 яиц;
• 400гр муки.

Способ приготовления вафель без воды:

Сливочное масло или маргарин растапливаем, немного остужаем, добавляем сахар и ванилин. Сахар, кстати, растворяться отказался напрочь, я уж подумала что его слишком много, но потом он разошелся.

Вбиваем яйца…

… взбиваем все до однородной массы и до растворения сахара.

Просеиваем в чашу муку…

… замешиваем однородное тесто. Оно получается очень густое — ложка почти стоит!

Выкладываем 1 ст.л. теста на раскаленную вафельницу…

… быстро закрываем и прижимаем на несколько секунд, чтобы тесто ровнее распределилось по поверхности, само оно расплываться не будет. Жарим как обычные вафли до золотистого цвета.

Вот такая гора вафель без воды у меня получилась!

Приятного чаепития!!!

← Предыдущий рецепт

Следующий рецепт →