День рождения мужа решили отпраздновать с друзьями на даче — шашлыки и прочие вкусности. Так как все на машинах, в качестве напитков предполагался различный сок. За неделю до этого я собрала на даче красную черемуху и последнюю малину. Поэтому и решила сделать домашний компот — вкусная и полезная замена покупному соку. Чтобы компот спокойно простоял неделю, я залила все «как на зиму», простерилизовав банки.

В состав компота из сиропа с вишневыми листьями, красной черемухи и малины входит:

  • 1 л красной черемухи;
  • 0,5 л малины;
  • 3-4 горсти вишневых листьев;
  • 4,1 л воды;
  • 3,5-4ст сахара (или по вкусу).

На заметку:

Количество продуктов дано на две 2-х литровые банки компота.

Способ приготовления компота из сиропа с вишневыми листьями, красной черемухи и малины:

Первым делом я поставила стерилизоваться на пару чистые двухлитровые банки и крышки к ним.
Компот из сиропа с вишневыми листьями красной черемухи и малины
Подготовленные банки с крышками ставим на чистое полотенце.
Компот из сиропа с вишневыми листьями красной черемухи и малины
Вишневые листья промываем, заливаем водой и кипятим минут 5. Еще минут 5 настаиваем, вынимаем листья, засыпаем сахар и еще кипятим минут 5.
Компот из сиропа с вишневыми листьями красной черемухи и малины
Компот из сиропа с вишневыми листьями красной черемухи и малины
Красную черемуху и малину промываем…
Компот из сиропа с вишневыми листьями красной черемухи и малины
Компот из сиропа с вишневыми листьями красной черемухи и малины
… бланшируем и раскладываем по банкам.
Компот из сиропа с вишневыми листьями красной черемухи и малины
Заливаем кипящим сиропом…
Компот из сиропа с вишневыми листьями красной черемухи и малины
… закручиваем крышками и переворачиваем. Оставляем компот до остывания. Храним в прохладном месте. Компот из сиропа с вишневыми листьями, красной черемухи и малины готов!
Компот из сиропа с вишневыми листьями красной черемухи и малины

Приятного аппетита!!!