Сделала эту настойку еще летом. Но так, как она должна была настояться, а потом я про этот рецепт просто забыла, вот и выкладываю рецепт только сейчас. Получилось очень даже хорошая малиновая настойка. Хоть и не люблю крепкий алкоголь (а в последнее время вообще стараюсь его не употреблять), но иногда можно выпить стопочку после прогулки на морозе ;)

В состав малиновой настойки входит:

  • 0,5 л. малины (просто я измеряла ягоду контейнером);
  • 300 гр. сахара;
  • 0,5 л. водки.

Способ приготовления малиновой настойки:

Берем свежую чистую малину. Я свою подержала в морозилке немного – так как не было времени сразу ей заняться.
Малиновая настойка
Перекладываем малину в большие стеклянные бутылки из-под сока или 1,0 литровые банки.
Малиновая настойка
Насыпаем сахар…
Малиновая настойка
… заливаем водкой, крепко закручиваем крышки, несколько раз переворачиваем вверх-вниз, чтобы сахар разошелся и ставим бутылки в прохладное темное место на 2-3 месяца.
Малиновая настойка
Получается вот такая малиновая настойка с красивым насыщенным цветом.
Малиновая настойка
Малиновая настойка
Первый раз мы ее попробовали с блинчиками с припеком – было ну оооочень вкусно! :)
Малиновая настойка

На заметку:

Таким же образом я потом сделала настойку с черной смородиной, вишней и иргой – они тоже получились достаточно вкусными, но малиновая оказалась самой лучшей из них.