Завтра масленица, а сегодня — суббота :) . Да ведь самое время себя и любимого блинчиками побаловать! Вот и подобрала рецепт приготовления блинных мешочков с курицей и грибами. Вкусные и очень сытные.

В состав блинных мешочков с курицей и грибами входит:

  • блинчики — по любому рецепту (только без начинки и не сильно тонкие);
  • 1 луковица;
  • 300-350 гр. свежих или замороженных шампиньонов;
  • 300-350гр. куриного филе;
  • 0,25-0,4 ст. 10% сливок;
  • соль, перец черный молотый — по вкусу;
  • сыр-косичка или зеленый лук — для «завязок».

Способ приготовления блинных мешочков с курицей и грибами:

Жарим блинчики по любому рецепту.
Блинные мешочки с курицей и грибами
После чего делаем начинку для мешочков. Для этого мелко нарезанный лук обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета…
Блинные мешочки с курицей и грибами
… добавляем нарезанные грибы и куриное филе, обжариваем.
Блинные мешочки с курицей и грибами
Вливаем в сковороду сливки, добавляем по вкусу соль и перец. Только учтите, что жидкость испариться, поэтому лучше недосолить.
Блинные мешочки с курицей и грибами
И тушим до испарения влаги.
Блинные мешочки с курицей и грибами
Сыр-косичку «расплетаем» или готовим длинные перья зеленого лука.
Блинные мешочки с курицей и грибами
На каждый блин выкладываем по 1-2 ст.л. начинки…
Блинные мешочки с курицей и грибами
… собираем блин в «мешочек» и завязываем сыром.
Блинные мешочки с курицей и грибами
Блинные мешочки с курицей и грибами готовы! Желательно перед подачей на стол еще подогреть их в микроволновке, чтобы они были теплыми.
Блинные мешочки с курицей и грибами

Приятного аппетита!!!

Блинные мешочки с курицей и грибами