Блинные мешочки с курицей и грибами

Завтра масленица, а сегодня — суббота :). Да ведь самое время себя и любимого блинчиками побаловать! Вот и подобрала рецепт приготовления блинных мешочков с курицей и грибами. Вкусные и очень сытные.

В состав блинных мешочков с курицей и грибами входит:

• блинчики — по любому рецепту (только без начинки и не сильно тонкие);
• 1 луковица;
• 300-350 гр. свежих или замороженных шампиньонов;
• 300-350гр. куриного филе;
• 0,25-0,4 ст. 10% сливок;
• соль, перец черный молотый — по вкусу;
• сыр-косичка или зеленый лук — для «завязок».

Способ приготовления блинных мешочков с курицей и грибами:

Жарим блинчики по любому рецепту. После чего делаем начинку для мешочков. Для этого мелко нарезанный лук обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета... ... добавляем нарезанные грибы и куриное филе, обжариваем. Вливаем в сковороду сливки, добавляем по вкусу соль и перец. Только учтите, что жидкость испариться, поэтому лучше недосолить. И тушим до испарения влаги. Сыр-косичку «расплетаем» или готовим длинные перья зеленого лука. На каждый блин выкладываем по 1-2 ст.л. начинки... … собираем блин в «мешочек» и завязываем сыром. Блинные мешочки с курицей и грибами готовы! Желательно перед подачей на стол еще подогреть их в микроволновке, чтобы они были теплыми.

Приятного аппетита!!!