Белый хлеб на сыворотке в хлебопечке

Сварила творог из домашнего скисшего молока. Сыворотку просто так не очень люблю пить (хотя летом она очень освежает), поэтому постряпала на ней хлеб в хлебопечке. Хлеб на сыворотке получился с хрустящей корочкой и воздушным мякишем, очень вкусный и нежный.

В состав белого хлеба на сыворотке в хлебопечке входит:

• 260мл молочной сыворотки;
• 1ст.л. сахара;
• 1,5ч.л. соли;
• 1,5ст.л. растительного масла;
• 400гр пшеничной муки (3 мерные чашки);
• 1,5ч.л. сухих дрожжей.

Комментарий:

1. Продукты рассчитаны на хлеб весом 750гр.

Способ приготовления белого хлеба на сыворотке в хлебопечке:

Смазываем лопасти растительным маслом и устанавливаем на оси формы (чтобы легче было их извлекать из приготовленного хлеба). Наливаем молочную сыворотку (желательно чуть теплую), растительное масло, добавляем соль, сахар…

… просеиваем через маленькое ситечко муку, добавляем дрожжи.

Устанавливаем форму в хлебопечку, выставляем нужную программу (я готовила на 1 программе в хлебопечке VITEK VT-1991 ST, вес 750гр, «средняя» корочка). Хлебопечка начинает замес, поднятие и выпечку хлеба.


Получился вот такой хлебушек:

Достаем форму, даем остыть минут 10 и аккуратно «вытряхиваем» булку. Если необходимо — от стенок формы отделяем при помощи пластиковой или деревянной лопатки. Даем остыть на решетке…

… после чего можно нарезать и подавать к столу. Хотя я никогда не могу удержаться и сразу же отрезаю и съедаю одну корочку.

Приятного аппетита!!!

← Предыдущий рецепт

Следующий рецепт →