Сахарные плюшки

Сахарные плюшки — «классика» из детства. Их продавали в любых пекарнях и столовых. И вот добралась испечь их самостоятельно.

В состав сахарных плюшек входит:

дрожжевое тесто по любому рецепту;
сахар;
растительное масло.

Комментарий:

Половину плюшек я сделала с добавлением молотой корицы. Можно так же по желанию использовать мак, кокосовую стружку или молотые орехи.

Способ приготовления сахарных плюшек:

Заводим дрожжевое тесто по любому рецепту, какой нравится больше всех (я завела сдобное в хлебопечке).
Сахарные плюшки
Делим тесто на равные части (размером примерно с небольшое яблочко), скатываем их в шарики, даем постоять минут 10.

После этого каждый шарик раскатываем в тонкую круглую лепешку, смазываем растительным маслом (примерно по 1ст.л. на лепешку), посыпаем сахаром (так же по 1ст.л. на лепешку)…
Сахарные плюшки
… сворачиваем в рулетик…

… и складываем его пополам, защепив концы.

С противоположной стороны по середине разрезаем сложенный таким образом рулетик (почти до защипа) и разворачиваем разрезом вверх. Вот так и получается такая слоеная плюшка.
Сахарные плюшки
Выкладываем плюшки на смазанный маслом или покрытый бумагой противень, даем подняться в теплом месте минут 30. Плюшки увеличиваются в размерах, поэтому между ними необходимо оставлять некоторое расстояние.

Часть сахарных плюшек я сделала с добавлением корицы:

Выпекаем сахарные плюшки в предварительно разогретой до 200°С духовке минут 10-15 до готовности.

Готовые сахарные плюшки еще горячими снимаем с противня (иначе могут к нему прилипнуть, когда расплавленный сахар застынет) и перекладываем на поднос или большую тарелку.