Попросил муж постряпать ему на работу каких-либо печенюшек – коллегу пообещал угостить. В этот раз выбор пал на маковые рогалики с черешней — мягкие полупесочные рогалики с начинкой из черешни или вишни (конечно же, без косточек). :)

В состав маковых рогаликов с черешней входит:

Комментарий:

Угадать количество теста и ягод очень сложно, чтобы не осталось ни того, ни другого. А все потому, что тесто можно раскатать тоньше или толще, нарезать треугольнички для рогаликов крупнее или мельче… Поэтому если у Вас останется ягода – ее проще скушать тут же. Если же останется тесто, то доделать рогалики с другой начинкой или сделать обычное «плоское» печенье.

Способ приготовления маковых рогаликов с черешней:

Заводим мягкое, эластичное песочное тесто со сметаной и маком.
Маковые рогалики с черешней
Пока тесто охлаждается в холодильнике, ягоду из сиропа перекладываем в ситечко, чтобы черешня немного обсохла. Или выковыриваем косточки из свежей ягоды.
Маковые рогалики с черешней
Небольшой кусочек теста раскатываем в тонкий пласт (не толще 5мм) и нарезаем его вытянутыми треугольничками. Я их делала из прямоугольного пласта теста. Только в конце сообразила, что проще было бы брать еще более маленький кусочек теста, раскатывать его в круглую небольшую лепешку, которую разрезать на 6-8 сегментов (как пиццу). Но как сделала уже, так сделала :) .
Маковые рогалики с черешней
На каждый треугольничек кладем по одной ягодке…
Маковые рогалики с черешней
… и закручиваем рогалик.
Маковые рогалики с черешней
Заготовки складываем на противень, смазанный маслом или покрытый бумагой для выпечки.
Маковые рогалики с черешней
Выпекаем рогалики до золотистого цвета при температуре 180-190° минут 20-25 (зависит от духовки).
Маковые рогалики с черешней
Готовым маковым рогаликам с черешней даем немного остыть – и можно подавать на стол!
Маковые рогалики с черешней

Приятного чаепития!!!

Маковые рогалики с черешней
P.S. Рогаликов из теста, заведенного на 1 пачку масла и 1 стакан сметаны у меня получилось 4 больших протвиня (первый, который выше на фото, я еще не плотно уложила). Ягоды мне немного не хватило (примерно на половину последнего протвиня), поэтому доделала с вишневым джемом, по типу «минутки».
Маковые рогалики с черешней