Архив рецептов за Февраль, 2013

Тыквенные острые блинчики

Тыквенные острые блинчики

Сварила вчера кусочек тыквы, да что-то скучно показалось просто так ее кушать. Решила что-нибудь из нее сделать. И тут вспомнила, что как-то раз сделала свекольные блинчики… Так почему же не сделать тогда и тыквенные? Такие же пикантные, с чесночком, немного на любителя :) (так как не сладкие).

Читать →

Сладкие песочные «вареники» с начинкой из вареной сгущенки

Сладкие песочные «вареники» с начинкой из вареной сгущенки

Я уже делала сладкие «пельмешки», так почему бы не сделать «вареники» с начинкой из вареной сгущенки? :) Тем более и приспособление для них уже есть ;) Подумано – сделано!!!

Читать →

Песочное тесто со сметаной (вариант 2)

Песочное тесто со сметаной вариант 2

Такое тесто за счет яйца получается более эластичное и не такое рассыпчатое, как песочное тесто со сметаной по первому варианту. Поэтому из него легче формировать печенье с различными начинками (например печёные сладкие «вареники» с вареной сгущенкой).

Читать →

Жаркое из куриного филе и овощей

Жаркое из куриного филе и овощей

Одно из самых простых, и тем не менее, сытных блюд – куриное филе, запеченное с овощами и приправами в пакете. Сразу два в одном – и мясное «второе», и гарнир к нему. И очень удобно – закинула пакет в духовку, и ушла другими делами заниматься. А ужин стоит и готовится сам по себе. :)

Читать →

Слойки с вареной сгущенкой

Слойки с вареной сгущенкой

Очередная «пятиминутка» (почти) в качестве сладкого к чаю – слойки с вареной сгущенкой. Если использовать уже готовое слоеное тесто – делаются очень быстро! :)

Читать →

«Хашины», или беляши на пару

Хашины или беляши на пару

«Хашины» мы попробовали в Киргизии – хозяйка приготовила нам их на ужин. Они были невероятно ароматные, сочные, вкусные и ТАК нам понравились, что я выспросила как их делать… И, как только представилась возможность позависать на кухне, принялась экспериментировать (так как рецепта в просторах интернета не нашлось. Находила «хычины», но это оказалось совершенно другое блюдо).
Смотрите, вот беляш – это пирожок из дрожжевого теста с начинкой из мясного фарша, жаренный на сковороде. Манты — из пресного теста, начинка у них из рубленого мяса и готовятся они на пару. Так вот «Хашины» — это что-то среднее между мантами и беляшами. Это пирожки-шарики, из дрожжевого теста с начинкой из рубленого мяса, обжаренные в масле и доготовленные на пару (чтобы мясо проварилось). За счет обжарки они приобретают свой неповторимый привкус, а благодаря пароварке с них «сбегает» лишнее масло и они получаются не сильно жирными и очень сочными внутри.

Читать →

Пирожковое безопарное тесто

Пирожковое безопарное тесто

Из пирожкового безопарного теста обычно готовятся изделия с небольшим количеством сдобы (яиц, масла, сахара) – пирожки, булочки и т.д.

Читать →
Страница 4 из 41234