Тыквенные острые блинчики

Сварила вчера кусочек тыквы, да что-то скучно показалось просто так ее кушать. Решила что-нибудь из нее сделать. И тут вспомнила, что как-то раз сделала свекольные блинчики… Так почему же не сделать тогда и тыквенные? Такие же пикантные, с чесночком, немного на любителя :) (так как не сладкие).

В состав тыквенных острых блинчиков входит:

• 240гр. вареной тыквы;
• 2 яйца;
• 0,5ч.л. соли;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 2ст.л. оливкового масла (можно взять растительное);
• 180гр. муки;
• 240мл молока или воды.

Способ приготовления тыквенных острых блинчиков:

Вареную тыкву тщательно взбиваем блэндером в пюре. Добавляем к ней яйца, соль, раздавленный чеснок… …и еще раз взбиваем. Добавляем просеянную муку, перемешиваем. Вливаем воду или молоко и последний раз взбиваем. Так как тесто получается все же густоватое, то на немного смазанную и разогретую сковороду быстро выкладываем столовую ложку теста и круговыми движениями от центра к краю «размазываем» ложкой тесто по сковороде, чтобы получился блинчик толщиной около 2-3мм. Жарим на тыквенные блины по 1-2 минуты с каждой стороны. Готовые тыквенные острые блинчики можно кушать как горячими со сметаной, так и холодными. Или сделать из них закусочные рулетики с творожным сыром.

Приятного аппетита!!!