Зимой у нас всегда «на ура» уходили различные компоты. На улице мороз, снег и ветер, а откроешь баночку домашнего компота – и такой аромат и вкус, что сразу лето вспомнится! Особенно любили его пить после посещения деревенской баньки! 
Напаришься — намоешься, придешь домой – а там вкусный холодный компот!
Ох и поработали сегодня! Ударными темпами сделали несколько заготовок на зиму разных солений-варений! 
Большую часть по времени у нас заняло приготовление кабачковой икры. Она оказалась тааакой вкусной и тающей во рту, что было очень трудно оторваться от нее, стоило только попробовать! Что замечательно в этом рецепте – в нем нет уксуса и минимум приправ. А сохранность заготовки достигается ее стерилизацией.
Итак, простой домашний йогурт я делала, клубничный маскарпоне – тоже, теперь пришла очередь сделать йогурт с джемом! Просто со свежими фруктами или ягодами он может не получиться – из-за их кислотности. Но зато можно приготовить йогурт с различными джемами, вареньями, фруктовыми пюре и т.д.! Мой выбор остановился на варенье из полевой клубники – очень вкусной и ароматной.
Читать →
Собралась делать клубничный маскарпоне с йогуртом, и надо было срочно съесть оставшийся домашний йогурт, чтобы освободить стаканчик под новую порцию . А так как клубники было в 2 раза больше, чем требовалось по рецепту, то решила за раз от двух «проблем» избавиться – сделать очень вкусный сытный смузи из клубники, персиков и йогурта.
Очень давно хотелось попробовать сыр «маскарпоне» в чистом виде… И честно говоря, что-то он меня не впечатлил. Показался слишком уж жирным. И решила использовать его в приготовлении своеобразного десерта – клубничного маскарпоне с йогуртом, приправленным базиликом. У него оказался очень пикантный вкус – сладкий и в то же время с кислинкой. Почему то, когда только попробовала этот десерт, было очень сложно удержаться и не слопать все сразу же .
Свежие куриные яйца очень даже полезны, особенно яичный желток. Главное быть уверенными, что они свежие и без заразы какой-либо. Я вот в своих деревенских яйцах на 100% уверена, поэтому когда жила дома у родителей недельку – натрескалась их от души! И салаты из них делали, и всмятку варила, и сделала гоголь-моголь – именно такой, какой кушала в детстве.
Читать →
«Смузи» — это прохладный десерт-пюре из измельченных блендером или миксером кусочков фруктов и ягод. У меня такое впечатление, что разнообразие рецептов смузи никогда не закончится – ведь их можно делать из любых сочетаний фруктов, ягод и овощей с добавлением льда, молока, йогурта, сока, меда, яиц, сахара и многих других компонентов. Смузи можно приготовить очень легко и быстро – и этот очень питательный напиток заменит полноценный завтрак / обед / ужин!
04 Окт 2017
03 Окт 2017
05 Май 2017
04 Май 2017
02 Май 2017
01 Май 2017
30 Апр 2017
08 Апр 2014
17 Мар 2011
04 Ноя 2012
27 Июл 2011
05 Апр 2013
21 Ноя 2015
22 Авг 2015
28 Сен 2014
23 Май 2012
15 Июн 2013
02 Авг 2012
22 Авг 2015
27 Окт 2013
19 Окт 2012