Когда дома с мамой готовимся к какому-либо большому застолью и надо приготовить кучу котлет — мы их жарим в духовке. На противне их получается больше, они все пропечены одинаково, менее жирные, не подгорают, освобождают нас от стояния за плитой (что самое главное!).
Читать →
Долго думала, чтобы такого приготовить в качестве горячего блюда на новый год? Однозначно это должно было быть мясное блюдо (иначе бы меня любимый просто не понял). Подобрала несколько вариантов, и в итоге остановилась на рецепте рулета из свинины с грибами и сыром. Он оказался очень вкусным как горячий, только что из духовки, так и охлажденный.
Читать →
Остался у меня после приготовления ленивых чебуреков фарш. И вот так его маловато осталось — что на самостоятельное блюдо не потянет… Разве что в качестве соуса или фрикаделек в суп. Поэтому решила сделать фрикадельки с сюрпризом. Вот только вместо перепелиных яиц (как в первом варианте) взять обычные. За счет белков увеличился объем мяса, а начинка из желтков — сделала фрикадельки в два раза больше 
. Ужин удался на славу!
Очень давно хотела попробовать реализовать этот рецепт – медальоны из свинины под грибной «шубой». Да вот никак не получалось – то вырезки подходящей не было, то грибы в магазине как назло отсутствовали… Потом не выдержала и караулила целую неделю, когда же наконец привезут свежие грибы! Купила их и приготовила такой замечательный и сытный ужин!
Читать →
Приезжали к нам на выходных друзья, которых очень давно не видели. Так я просто зависла, что бы приготовить «этакого». И достаточно быстро, и чтобы интересно получилось. В морозилке у меня были подготовленные ломтики свинины для отбивных. Рулетики с начинкой из грибов и лука у меня уже были. Порылась в интернете, что-то ничего не подобрала для себя интересного. Поэтому решила придумывать на ходу. Так у меня получились двойные конвертики с двойной начинкой.
Очень вкусное блюдо – мясо, запеченное под овощной «шубой». Простое и быстрое в приготовлении, оно придется по вкусу любому гостю!
Иногда, чтобы ускорить и упростить процесс приготовления ужина, мы с мужем покупаем готовые смеси «на второе». Ведь что может быть проще – засыпал мясо специями и запихнул в духовку, чтобы жарилось… А так как по большей части запекается сейчас в специальных пакетах – потом даже противень мыть не надо! что тоже является большим плюсом. Время от времени я просто читаю состав приправ — и делаю их потом сама, исключая естественно различные регуляторы, красители и прочую химию.
04 Окт 2017
03 Окт 2017
05 Май 2017
04 Май 2017
02 Май 2017
01 Май 2017
30 Апр 2017
15 Ноя 2015
23 Янв 2014
21 Апр 2013
05 Дек 2015
05 Янв 2014
26 Май 2012
31 Авг 2013
16 Авг 2012
21 Апр 2011
27 Сен 2014
17 Июн 2011
06 Май 2014
30 Ноя 2012
10 Май 2012