Один из вариантов самого быстрого обеда или ужина, если в холодильнике лежит вареная цветная капуста, это приготовить с ней яичницу. :) Очень просто, вкусно и бюджетно! ;)

В состав яичницы с цветной капустой входит:

  • Вареная цветная капуста – 2-3 небольших соцветия;
  • Свежие яйца – 1-2шт;
  • Кусочек сливочного масла для жарки;
  • Соль – по вкусу;
  • Свежая зелень – по желанию.

Способ приготовления яичницы с цветной капустой:

Берем вареную цветную капусту, разрезаем на небольшие (желательно плоские) кусочки.

И обжариваем на сковороде со всех сторон до золотистого цвета (я «на минутку» вышла из кухни за комп и у меня она поджарилась от души :) ).


Разбиваем в сковородку с обжаренной капустой яйца, подсаливаем по вкусу и дожариваем яичницу на медленном огне до готовности. Тут уже кто как любит – кто-то прожаривает желтки полностью, я так люблю чтобы они оставались жидкими, а белок полностью свернулся.

Перекладываем яичницу с цветной капустой на тарелку, при желании посыпаем измельченной свежей зеленью (у меня был укроп) и подаем на стол.

Приятного аппетита!!!