Рецепт приготовления домашнего картофельного крахмала — он часто используется в выпечке (например я очень люблю вафли на крахмале), из него варят различные кисели, и т. д. Храниться он может достаточно долго (если в сухом, темном и прохладном месте). Раньше мы всегда делали домашний картофельный крахмал. Причем в оооооочень больших количествах. В основном — весной, когда оставалось много старой картошки. Так же крахмал можно получить как «побочный результат» при приготовлении драников. … Делать его легко, только требует временных затрат.