Пирожные — «Валентинки»

Вот и наступил очередной «День всех влюбленных»! Очень уж хотелось приготовить «что-нибудь этакое» для любимого, но свободного времени катастрофически не было. Поэтому в голову пришла мысль сделать сначала быстрые заготовки-«полуфабрикаты» для пирожных, а уже на следующий день по-быстрому их собрать. И вот что получилось…

В состав пирожных — «Валентинок» входит:

• Слоеное бездрожжевое тесто;
• Сметана (желательно 30%);
• Сахарная пудра или сахар;
• Ванилин;
• Малиновое варенье (или любое другое красного цвета).

Способ приготовления пирожных — «Валентинок»:

При помощи специальной формочки для печенья вырезаем из раскатанного слоеного теста сердечки. Часть – сплошных, часть – с выемкой посередине.


Перекладываем заготовки из теста на противень, покрытый бумагой для выпечки…

…и выпекаем до готовности.

Получились вот такие «полуфабрикаты» пирожных.

Обрезки теста так же выпекаем и измельчаем в тарелке – они пойдут на обсыпку пирожных по бокам.

Готовим сметанный крем. Для этого сметану взбиваем с сахарной пудрой (или сахаром) и ванилином до крепкой пены.


Берем целое сердечко, накладываем на него крем.

Аккуратно накрываем сердечком с вырезом в центре, по бокам пирожного прижимаем крошку из слоеного теста.

Пирожные можно оставить как с белой, кремовой начинкой, а можно аккуратно в центр налить красного варенья (у меня было малиновое). А можно сразу сделать крем красного цвета, добавив в сметану сразу варенье (вместо сахара).

Вот такие мини-пирожные «валентинки» у меня получились!

Приятного чаепития!!!

← Предыдущий рецепт

Следующий рецепт →