Профитроли – маленькие изделия из заварного теста с различными начинками. Если начинки сладкие (различные крема, пасты) – то их чаще называют «эклерами». А вот если начинка несладкая и изделие подается как закуска или как дополнение к супу – то их чаще называют «профитроли». Большой плюс этих блюд – заготовки можно сделать заранее, а начинкой наполнить в тот же день, перед подачей на стол. Поэтому решив помочь маме с приготовлением закусок на праздничный стол мой выбор пал именно на профитроли. Одним из вариантов начинки для которых выбрала сыр с чесночком и зеленью.