Шаурма (вариант 2)

Первый вариант шаурмы мы с мужем делали на очень уж голодный желудок и в большой спешке :). Поэтому как-то позже, решили приготовить шаурму еще раз, но теперь уже с чувством, толком, расстановкой…

В состав шаурмы входит:

Для основы:

• 4 листа тонкого лаваша;
• 500 гр. куриного филе;
• 2 помидора среднего размера;
• Листья салата;

Для обжарки мяса:

• 3 ст.л. растительного масла;
• Соль – по вкусу;
• Приправы (по желанию) – сладкая красная паприка, черный молотый перец, кориандр, орегано, розмарин, красный молотый перец, порошок горчицы, щепотка сахара.

Для соуса:

• 4 ст.л. майонеза;
• 4 ст.л. сметаны;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 ч.л. сушеной зелени петрушки;
• 1 ч.л. сушеной зелени укропа;
• Соль – по вкусу.

Комментарий:

Из этого количества продуктов получается 4 большие шаурмы. Мясо я все сразу пожарила, но на обед нам с мужем закрутила только две штуки, а еще две – приготовила вечером на ужин.

Способ приготовления шаурмы:

Наводим соус: сметану смешиваем с майонезом и приправами, оставляем, чтобы все настоялось. Куриное филе ополаскиваем, нарезаем тонкими полосками… … посыпаем наведенной по желанию смесью приправ… … поливаем растительным маслом и хорошенько перемешиваем. Так как масло уже добавлено, мясо обжариваем на сухой сковороде до готовности (примерно 10-15 минут). Сковороду снимаем с плиты и даем остыть приготовленному куриному филе. Листья салата промываем и подсушиваем. Помидоры нарезаем тонкими четвертинками колец. Берем лаваш… …смазываем его соусом (на каждый лист – по 1/4 части соуса). Раскладываем листья салата… … на него выкладываем 1/4 часть приготовленного мяса. Я положила на центр, но лучше начинку выкладывать немного с краю – так легче заворачивать будет. Добавляем нарезанный помидор… …и заворачиваем рулетом, подогнув во внутрь низ лаваша. Получается вот такая очень вкусная и сытная шаурма. При желании ее еще можно обжарить с двух сторон на сухой сковороде, но мы не стали с этим заморачиваться – нам и так очень понравилось.

Приятного аппетита!!!