Хрустящие орешки с вареной сгущенкой

И я, и муж очень любим орешки с вареной сгущенкой! Да вот одна печаль — все больше в последнее время покупные орешки попадаются невкусные, вместо настоящей вареной сгущенки непонятная масса, едва пахнущая карамелью. Поэтому взяла у сестры электрическую орешницу и устроила нам праздник живота! Настряпала хрустящие орешки с настоящей вареной сгущенкой.

В состав хрустящих орешек с вареной сгущенкой входит:

• 3 яйца;
• 1ст. сахара;
• щепотка соли;
• 200гр сливочного масла;
• 2ст. муки;
• 2,5-3 банки вареной сгущенки.

Комментарий:

1. Количество сгущенки зависит от того, будете ли дополнительно добавлять в начинку «лом» и обрезки от готовых орешек.
2. Настоящую вареную сгущенку еще можно найти в магазине (только внимательно читайте составы!!!) или сварить из обычного сгущенного молока (тоже «настоящего», естественно).

Способ приготовления хрустящих орешек с вареной сгущенкой:

В чаше взбиваем яйца с сахаром и солью до пышной пены. Добавляем размягченное сливочное масло, взбиваем миксером. По частям просеиваем в чашу пшеничную муку, вмешивая его в яично-маслянистую массу. Получается очень мягкое эластичное тесто. Вот такую электрическую орешницу я взяла на прокат: На одну половинку орешка требуется примерно 0,5ч.л. теста. В каждую выемку кладем тесто, закрываем, выпекаем до золотистого или светло-коричневого цвета. Ножом обрезаем излишки (если будут). Вот столько у меня получилось половинок орешек и «лома» с обрезками: Чтобы начинка была менее приторная, чем с одной вареной сгущенкой, я измельчила толкушкой эти обрезки и смешала с вареной сгущенкой (с одной банкой). Начиняем каждую половинку вареной сгущенкой (с крошкой или без)... ... соединяем половинки. Вот такие замечательные орешки у меня получились! На фото только половина :), вторую половину орешек я сделала с одной вареной сгущенкой. А еще часть готовых орешек я покрыла золотистой пыльцой (сухим пищевым красителем) — орешки получились очень праздничные и новогодние!

Приятного чаепития!!!