Вегетарианская пицца

Позвали друзей в гости, а среди них есть вегетарианцы. Поэтому, учитывая вкусовые предпочтения, для них я приготовила вегетарианскую пиццу, только с овощами.

В состав вегетарианской пиццы входит:

• тесто для пиццы на 250гр муки;
• 200гр шампиньонов;
• 1 головка репчатого лука;
• 0,5 болгарского перца;
• 1-2 помидорки;
• горсть маслин без косточек;
• горсть оливок без косточек;
• 70гр сыра;
• 2-3 ст.л. майонеза;
• 2-3 ст.л. кетчупа;
• смесь итальянских трав — по желанию;
• растительное масло.

Способ приготовления вегетарианской пиццы:

Заводим тесто для пиццы... … раскатываем его, выкладываем на противень, смазанный маслом, оставляем в теплом месте для расстойки и подъема. Когда тесто начнет подниматься, смазываем верх соусом из кетчупа и майонеза. Шампиньоны режем пластинками, обжариваем и выкладываем первым слоем. Вторым слоем идет нарезанный полосками болгарский перец. Третий слой — нарезанный тонкими четвертинками колец и обжаренный лук. Четвертый слой — нарезанные пластинками помидоры. Пятый слой — нарезанные маслины и оливки без косточек. По желанию можно посыпать пиццу смесью сухих итальянских трав для пиццы. Пиццу ставим в духовку и выпекаем минут 15-20 при температуре 180-200ºС. Посыпаем пиццу натертым сыром и ставим в духовку еще минут на 5, чтобы сыр подрумянился. Готовую вегетарианскую пиццу режем на порционные куски и подаем на стол.

Приятного аппетита!!!